Papinhas de bebê

Receitas deliciosas e nutritivas para o seu bebê

Cabelinho de Anjo
3 cubos pequenos de acém ou músculo (somente para dar gosto)
1/2 chuchu picadinho em cubos
1 batata também em cubos
1 colher (sobremesa) rasa de cebola ralada
1 colher (sobremesa) rasa de azeite de oliva
1 novelo de macarrão do tipo cabelinho de anjo

Numa panela coloque o azeite e a cebola ralada. Refogue junto com a carne até dar uma leve dourada.Coloque água que cubra a carne, sal e deixe cozinhar por uns 15 minutos. Acrescente, a batata e o chuchu picadinhos e espere mais 5 minutos. Por último acrescente o cabelinho de anjo e deixe cozinhar até que os legumes e o macarrão fique macio. Se estiver secando, coloque mais água.Retire a carne e sirva ou corte-a bem pequenininha para servi-la na sopa.
Esta é uma sopa leve e muito saborosa.

Sopinha de Arroz com Frango
1/4 do peito do frango (peça para o açougueiro cortar em quatro mas manter o osso)
1 colher (sobremesa) rasa de cebola ralada
1 colher (sobremesa) rasa de azeite de oliva
sal a gosto
1 tomate ralado ou sem pele
1 mandioquinha média amarela ralada
aproximadamente 1/2 copo pequeno de arroz cru

Refogue o frango no azeite e na cebola até amarelar. Acrescente o tomate ralado (ou sem pele) e o sal e refogue mais um pouco. Acrescente a mandioquinha, o arroz e água até cobrir tudo. Deixe cozinhar. O arroz absorve muita água e por isso a sopinha deve ser cuidada de perto para ir acrescentando mais água, conforme vai secando para ficar em consistência de sopa. Depois de tudo bem cozido, retire o peito de frango e pique em pedaços bem miúdos, adequados à capacidade de mastigação da criança.

Iogurte Natural de Manga
1 manga hadem ou tommy descascada
1 pote de iogurte natural integral

Se a manga estiver bem madura corte em pedaços e passe na peneira até ficar uma polpa de manga grossa e sem fiapos. Caso queira pode bater no liquidificador com pouquíssima água e peneirar. Misture a poupa de manga pura ao iogurte natural de forma que fique adocicado só pela polpa de manga. Se quiser mais azedinho, ponha menos polpa. Fica delicioso e muito saudável pois contém leite e não contém açúcar. Pode ser servido como lanche ou sobremesa para bebês.

Papa Ideal para Funcionamento do Intestino
suco de uma laranja
1/2 mamão papaia passado na peneira
2 ameixas secas sem caroço
1/2 copo com água
Deixe as ameixas na água por algumas horas para que inchem e amoleçam bem.
Misture o suco de uma laranja a polpa de mamão passada na peneira e por último acrescente as ameixas bem amassadinhas. Pode ser batido no liquidificador ou passado na peneira. Fica saboroso e é um santo remédio para intestino preso. É bom usar uma ameixa só para começar até sentir como a criança reage.

Sopinha de Batata com Espinafre
2 batatas médias descascadas e cortadas em cubinhos pequenos
algumas folhas de espinafre bem lavadas e cortadas em tiras
1/2 cebola picada em cubinhos
1 dente de alho picadinho
1 colher de sopa de arroz previamente cozido
1 colher de sopa de óleo de oliva
sal
Coloque a batata, o espinafre, a cebola, o alho e sal para cozinhar em fogo baixo em uma panela com água cobrindo os ingredientes, até ficar tudo bem cozido. Adicione o arroz e o óleo de oliva, mexendo sempre até uniformizar tudo. Passe tudo na peneira fina.

Sopinha de Cenoura com Couve
2 cenouras médias despeladas e cortadas em cubinhos pequenos
algumas folhas de couve bem lavadas e cortadas em tiras
1/2 cebola picada em cubinhos
1 dente de alho picadinho
1 colher de sopa de arroz previamente cozido
1 colher de sopa de óleo de oliva
sal
Coloque a cenoura, as folhas de couve, a cebola, o alho e sal para cozinhar em fogo baixo em uma panela com água cobrindo os ingredientes, até ficar tudo bem cozido. Adicione o arroz e o óleo de oliva, mexendo sempre até uniformizar tudo. Passe tudo na peneira fina.

Sopinha de Chuchu com Brócolis
2 chuchus médios descascados e cortados em cubinhos pequenos (despreze o miolo)
algumas folhas de brócolis bem lavadas e cortadas em tiras
1/2 cebola picada em cubinhos
1 dente de alho picadinho
1 colher de sopa de creme de arroz
1 colher de sopa de óleo de oliva
sal
Coloque o chuchu, o brócolis, a cebola, o alho e sal para cozinhar em fogo baixo em uma panela com água cobrindo os ingredientes, até ficar tudo bem cozido. Adicione o creme de arroz e o óleo de oliva, mexendo sempre até uniformizar tudo. Passe tudo na peneira fina.

Caldo de Carne
100 gr. de carne magra (vitela, vaca, frango)
1/2 litro de água
1 cenoura média
1 batata média
1 pedaço de salsão
Coloque a carne em uma panela com a água e leve ao fogo até ferver. Acrescente as verduras (descascadas, lavadas e cortadas em pedacinhos) deixe cozinhar até amolecer. Tempere com sal e 1 colher de óleo.

Compota de Frutas
2 maçãs médias
Açucar infantil a gosto
Descasque e corte em cubinhos as 2 maçãs médias, cubra com água e leve ao micro-ondas para cozinhar até que os pedaços fiquem molinhos. Adicione açucar infantil a gosto e passe na peneira fina. Você pode substituir as maçãs por outras frutas, como pera, banana, mamão.

Sopinha de Abóbora e Ovos
350 gr de caldo vegetal
30 gr de macarrãozinho
100 gr de abóbora já descascada
1 gema cozida de ovo
1 colher de sopa de óleo de oliva
Corte a abóbora em cubinhos, e leve ao fogo brando junto com o caldo vegetal, até que fique bem macia. Tire os pedacinhos da abóbora do fogo com uma espumadeira, e acrescente os macarrãozinhos. À parte, amasse os pedaços da abóbora junto com a gema cozida, diretamente no prato do bebê, e assim que estiver pronto o macarrão, una aos outros ingredientes, temperando tudo com um pouco de óleo e sal.

Sopinha de Abobrinha com Brócolis
2 abobrinhas (tipo italianas) médias descascadas e cortadas em cubinhos pequenos
algumas folhas de brócolis bem lavadas e cortadas em tiras
1/2 cebola picada em cubinhos
1 dente de alho picadinho
1 colher de sopa de arroz previamente cozido
1 colher de sopa de óleo de oliva
sal
algumas folhas de manjericão (para ir dando paladar e tempero à comida)
Coloque a abobrinha, o brócolis, a cebola, o alho, o sal e o manjericão para cozinhar em fogo baixo em uma panela com água cobrindo os ingredientes, até ficar tudo bem cozido. Bata tudo com um mixer de mão, de forma “grosseira” para deixar cada vez mais pedaços maiores, incentivando assim o bebê a incrementar a mastigação. Ou passe na peneira grossa ou amasse com um garfo. Leve novamente ao fogo, adicionando o arroz e o óleo de oliva, mexendo sempre até misturar tudo.

Doce de Fruta
8 biscoitos tipo maisena
suco de 1 laranja
1/2 potinho de fruta homogeneizada
1/2 potinho de iogurte natural
Deixe de molho os biscoitos no suco de laranja por 1/2 hora depois coloque-os sem desmontá-los no fundo de um pratinho pequeno. A parte, misture a fruta homogeneizada, o iogurte e o resto do suco de fruta e coloque sobre os biscoitos, deixando repousar por mais 1/2 hora antes de servir.

Sopinha de Abóbora com Espinafre
1/4 de abóbora descascada e cortada em cubinhos pequenos
algumas folhas de espinafre bem lavadas e cortadas em tiras
1/2 cebola picada em cubinhos
1 dente de alho picadinho
1 colher de sopa de creme de arroz
1 colher de sopa de óleo de oliva
sal
Coloque a abóbora, o espináfre, a cebola, o alho e sal para cozinhar em fogo baixo em uma panela com água cobrindo os ingredientes, até ficar tudo bem cozido. Bata tudo com um mixer de mão, mas sem deixar que vire uma papa (isto é, faça com que fique com uma consistência firme ou até mesmo alguns pedacinhos mais grossos, para incentivar o bebê a mastigar). Ou passe na peneira grossa ou amasse com um garfo. Leve novamente ao fogo, adicionando o creme de arroz e o óleo de oliva, mexendo sempre até engrossar.

Macarrão aos Dois Queijos
3 colheres de sopa de macarrão bem pequeno
1 queijo tipo polenguinho
sal
queijo ralado tipo parmesão
Cozinhe o macarrão em água quente e sal, coe e coloque-o em um pratinho com pedaços do queijo tipo polenguinho previamente cortados. Misture bem o macarrão com o polenguinho e espalhe um pouco de queijo parmesão por cima.

Obs.: Você pode colocar as sopinhas em uma forminha de gelo no freezer e ir consumindo aos poucos.